Welsh Rarebits
4-6 Scheiben Toast oder Kastenweissbrot toasten oder in Pfanne mit Schmalz
kurz anbraten
Käsesauce: 200 gr geriebenen Cheddar (oder Emmentaler etc.)
mit 4 EL hellem Bier, 1 TL Worcestersacue, 1 TL Senf, Pfeffer, Salz langsam
erhitzen und rühren bis sie flüssig-cremig ist
Käsesauce auf Toast verteilen
Käsetoast im Backofen bei 200 Grad 3-5 überbacken, bis Käse
leicht anbräunt.
Hinweis: Das Gericht hat nicht den Namen von Rabbits (Kaninchen)
sondern rarebits heisst ein etwa "kleine bissen)