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Slowakei

Zelný Gulás,
Rührei Slowakei,

 

Zelný Gulás  Zutaten 500 gr Rindergulasch, 500 gr. Weisskohl, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 0,5 l Wein, 80 ml Balsamico Essig, 2 TL Paprika edelsüss, Salz, Pfeffer, Msp Kümmel gemahlen  Zubereitung Zwiebeln und Knoblauch gehackt mit Fleisch ca 5 min. anbraten. Salzen, Pfeffern und Paprika hinzurühren. Essig und Wein hinzugiessen und Weisskohl in Streifen untermengen. Alles ca. 1 Std köcheln lassen.  mit Kartoffeln oder Knödeln servieren

 
 

Rührei Slowakei  Zutaten 4-6 Eier, 1/2 Paprika gewürfelt, 1 kleine Zwiebel und Knoblauchzehe gehackt, 1-3 Brühwürsten in Scheiben, 1-2 Tomaten kleingeschnitten, Salz, Pfeffer Zubereitung Würstchen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, Tomate und Paprika hinzu. Eier verquirlen, salzen, pfeffern und zur Masse geben. Stocken lassen.  dazu Brot

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