Käsespätzle 
Zutaten: 
500gr Mehl, 4 Eier, Salz, 200gr geriebenen Emmentaler, 2 Zwiebeln, Salz, Schw. Pfeffer
Zubereitung:
Mehl mit Eiern, 1TL Salz und etw 200 ml lauwarmes Wasser kräitg zu sähmigen Brei verrühren. Etwas ruhen lassen. Zwiebeln goldgelb anbraten. Teig portionsweise auf nasses Brett auftragen und in einem Topf voll kochendes Wasser schaben (oder Spätzelhobel). Wenn Spätzle nach oben schwimmt mit Schaumlöffel in Form geben. Abwechselnd mit Emmentaler schichten. In Teller geben und geröstete Zwiebeln draufstreuen.

 

Träubleskuchen 
300gr Mehl, 200 gr Butter/Magarine, 150 gr Zucker, 1 TL Backpulver, 1 Ei, Salz, 
zu Mürbeteig verkenten, 30 Min im Kühlschrank ruhen lassen. In Springform (26 cm) mit 3 cm hohem Rand auslegen und 15 Min bei 180 Grad backen 

500gr Johannesbeeren entstielen, 4 Eiweiss zu Schnee schlagen und 175 gr Zucker und 2 TL Speisestärke unterrühren. Johannisbeeren unter Eiweissschnee heben. auf gebackenen Belag streichen und weitere 20 min bei 180 Grad  backen lassen. Belag mit Alufolie abdecken, wenn er zu sehr bräunt, er soll nur gelblich werden.