Rieslinghähnchen
Zutaten:
1 kg Hähnchenstücke, 1/4 l Riesling, 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe gehackt, 200gr frische Pilze (Champignons oder Steinpilze), 100gr Sahne, 100 gr Crème fraiche, 200gr Weintrauben oder 100 gr Rosinen, Prise Salz, Pfeffer, Zimt

Zubereitung:
Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Zimt würzen, in Butter kräftig anbraten, Zwiebel und Knoblauch kurz mit anbraten. mit Wein ablöschen und 45 Min. köcheln lassen. Pilze dann hinzu, dann Sahne und Crème fraiche unterziehen, weitere 10 min schmoren und zum Schluss Weintrauben/Rosinen einstreuen. Salzen und Pfeffern. 

evt mit Reis servieren