Tarator Joghurt Gurken
Suppe
1 Salatgurke schälen und würfeln, pfeffern,
salzen und pürieren. 1 Knoblauchzehe zerdrückt und etwa 70-100
gr Walnüsse gehackt hinzu, mit 250 gr Joghurt und 250 kaltes Wasser
verrühren, mit etwas Zitronensaft und evt Dill würzen. Suppe
kalt servieren!
alternativ: Knoblauch, Walnüsse mit
etwas Brot und Olivenöl zu Paste verrühren, dann Gurken in feinen
Würfeln, Joghurt und Wasser, Schuß Zitronensaft und evt etwas
Dill hinzu