Salatit Laban bi Khiyar Gurken-Jogurt-Erfrischung
1 große Salatgurke, 1-2 Zwiebeln, je
1/2 grüne und rote Peperoni (mittelscharf),
250 gr. (säuerlicher) Vollmilch Joghurt
zb. Bulgara
3 Teel. Ingwerpulver, Salz
Gurke schälen, Kerne mit Löffel entfernen
und sehr kleinhaken (evt. Mixer). Ebenso Peperoni und Zwiebel kleinhacken.
Zwiebel in Pfanne anbraten. Ingwer unterheben und kurz mitbraten.Erst Joghurt,
dann Gurkenmus und dann Peperoni unterheben und vermengen und salzen.
im Kühlschrank mind. 1 Stunde kaltstellen
und evt mit Peperoniringe garnieren