Hamburger National 

Zutaten: 
800gr Steckrüben, 800 gr Kartoffeln, 1 Schweinebacke oder 500 gr Schweinebauch, 3 Zwiebeln, Brühe, Salz, Pfeffer, Thymian, Petersilie

Zubereitung:
Schweinefleisch in 3/8 l Brühe 30 min köcheln lassen. Steckrüben und Kartoffeln schälen, würfeln und hinzugeben. Gar kochen lassen und würzen. Fleich zerkleinern und zum Eintopf geben. 

 

Pfannfisch 

Zutaten: 
600 gr Kartoffeln, 200gr Speckwürfel, 3 Zwiebel in Ringe, 600gr Fischfilet, Salz, Pfeffer, 1 Pckch. Sahne, 3 EL Senf, 3 Eier

Zubereitung:
Kartoffel kochen, pellen in Scheiben schneiden und in Butterschmalz mit Speckwürfel und Zwiebeln anbraten zu Bratkartoffeln anbraten. Fischfilet in Stücke in anderer Pfanne anbraten, unter Bratkartoffeln heben. Alles salzen und pfeffern. Eier, Sahne und Senf verrühren, salzen, pfeffern und zum Pfanneninhalt geben. Kurz stocken lassen.