England

Apple Crumble

Triple

Gooseberry Fool

weitere britische Gerichte: britannien.de/Rezepte/rezepte.htm,

Apple Crumble Zutaten: für Apfelmasse: 5 säuerliche Äpfel, 2 Esslöffel Zitronensaft, 2 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel Ahornsirup oder Zuckerrübensirup für Streusel: 300gr Mehl, 100gr Kokosflocken, 100gr Haferflocken, 1 Pck Backpulver, 100gr Zucker, 200gr flüssige Butter Zubereitung: Apfelmasse: Apfel schälen und in achtel/sechzehntel schneiden, mit obigen Zutaten ca. 10 minuten kochen. Überflüssige Flüssigkeit evt weggießen. Besonders lecker wird es, wenn man ein wenig frischen Ingwer hineinschneidet. Streusel: Mehl, Kokosflocken, Haferflocken, Backpulver und Zucker vermengen. Butter erhitzen und warme flüssige Butter in Mehlmischung gießen und diese zu einer Streuselmasse verrühren. Backen: Auflaufform einfetten, mit Apfelmasse auffüllen und eine Schicht Streuselmasse auf Apfelmasse verteilen. Backofen auf 200 Grad vorheizen und Form in Ofen. Ca 10 Minuten backen bis Streusel goldbraun sind. Schmeckt auch kalt und besonders am nächsten Tag. Alternativen: jeder andere Fruchtkompott kann entsprechend zubereitet werden z.b. Rhabarberkompott

 
 

Trifle    die englische Antwort auf Tiramisu Zutaten: Löffelbiscuit, Sherry, Vanillepudding, Himbeerwackelpudding, Dose Pfirsichhälfte, Schlagsahne, evt Erdbeeren zu Deko  Zubereitung: Löffelbiscuit durch Sherry/Rum etc. ein wenig einweichen. Wackel- und Vanillepudding herstellen. Auf Löffelbiscuit  Himbeerwackelpudding, Pfirische, Vanillepudding schichten. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Oben drauf mit Sahne und Erdbeeren dekorieren.  Schmeckt auch kalt und besonders am nächsten Tag. Alternativen: anstelle Himbeer kann auch Erdbeergeschmack, roter Tortenguss oder rote Gelatine verwendet werden. Anstelle Löfelbiscuit, Biscuitboden, anstelle Pfirsiche andere Früchte. Entscheidend ist die Kombination aus Boden, Guß, Früchten und Vanillepudding und Sahne obendrauf. .

 

 

Gooseberry Fool  - Stachelbeer Creme - Zutaten:  600gr Stachelbeeren, 80 gr Zucker, 200gr Sahne Zubereitung:  Evt. Stielansätze entfernen. Stachelbeeren mit 400 ml Wasser und 40 gr Zucker aufkochen und 1/2 Std köcheln lassen. Mit Mixstab pürieren. Abkühlen lassen.  Sahne mit 40 gr Zucker steif schlagen und unter Püree heben.  Die Creme in Gläser füllen und 1 Std. im Kühlschrank kalt stellen.  Hinweis: andere Beeren tun es auch!

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