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Bulgarien

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Chopska Salat,
Bohnentopf,
 

Chopska Salat 4 Tomaten schneiden  1 Salatgurke schälen und schneiden 3 Paprikaschoten   kleinschneiden  1 Zwiebel in Ringe schneiden 150gr Schafskäse würfeln alles vermischen und mit Marinade aus Essig, Öl, wenig Zucker, Salz und Pfeffer anmachen

 

Bohnentopf 500 gr Gulaschfleisch  mit 3 gehackten Zwiebeln  anbraten 500 gr grüne Bohnen hinzufügen  1 Päckchen passierte Tomaten   unterheben  Salzen, Pfeffern und mit etwas Bohnenkraut würzen alles längere Zeit köcheln lassen  Variante:  geschälte und gewürfelte Kartoffeln mitgaren Variante:  anstelle passierte Tomaten am Ende mit Joghurt verrühren                                                                                       nach oben