Käsesalat

200gr Emmentaler, 100 gr Äpfel, 100gr Birnen in Stücke mit 20 gr gehackte Mandeln vermengen.
Dressing aus 80gr Mayonnaise, 2 EL Schmand, 1 EL Senf, Prise Salz und Zucker, 1 EL Zitronensaft und etwas Currypulver verrühren. Im Kühlschrank ziehen lassen.
 

 

Spritzkringel 
150 gr Mehl, 4 Eier, 1 Pckch. Backpulver, 75gr Butter, 120gr. Puderzucker, 2 EL Rum, Salz, 
Fritieröl/fett,  

1/4 Liter Wasser mit Butter zu kochen bringen. Von der Kochstelle nehmen und Mehl einrühren und umrühren bis Kloss entsteht. Ein Ei einrühren und etwas abkühlen lassen. Weitere Eier zugeben und zuletzt das Backpulver und Salz. Teig in Spritzbeutel füllen. Fritieröl erhitzen und Teigkringel aus dem Spritzbeutel in kochendes Öl geben und gelbbraun ausbacken. 

Puderzucker mit Rum und 1 EL Wasser verrühren und heisse Spritzkringel damit bestreichen.