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Cocktails: ecocktail.de
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Cocktails
Singapore Sling,
San Marino,
Mojito Cuba
Singapore Sling
5 cl Gin, 3 cl Ananassaft, 1 cl Lemon, 2 Spritzer Kräuterlikör,
2cl Kirschlikör, 1cl Cointreau/Grand Marnier, 1 cl Zuckersirup in
einem Eisshaker geschüttelt und mit Sodawasser aufgefüllt in
einem Cocktailglas mit Eiswürfeln und mit Früchten dekoriert
serviert.
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Cocktail San Marino
Zutaten:
2 cl Blue Curacao, 2 cl Rum (braun), 2 cl Grapefruitsaft,
Eiswürfel
Zubereitung:
Die flüssigen Zutaten mit einigen Eiswürfeln
in den Shaker geben, kräftig schütteln und durch das Barsieb
in ein Cocktailglas abgießen.
dazu: Limette
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Mojito (Cocktail)
Kuba
1 Zweig Minze (klappt auch mit dem aus dem Garten)
in 2 dl Limettensaft und 1 dl Zuckersirup (oder Honig) mit Holzstößel
zerstoßen. 5 dl weissen Rum hinzu und mit Sodawasser aufgießen.
Eiswürfel oder zerstoßenes Eis hinein.
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Bowle
Orangen-Rum-Bowle Pàs
de Problème Martinique
200gr Zucker mit abgriebener Orangenschale und 5 gepressten Orange
und 6 gepressten Limetten (ersatzweise Saft) in einem Topf erhitzen, bis
Sirup entsteht. Abkühlen lassen.
Mit 1/2 l goldener Rum und 1 Flasche Sekt auffüllen. 1 Eiweiss
schlagen und in Bowle geben.
Kühlen und mit Eiswürfel in Cocktailgläser servieren
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Kaffee
Irish Coffee,
Gewürzkaffee Sachsen,
Irish Coffee
Zubereitung
Wiskey in angewärmtes Glas gießen
Zuckerwürfel hinzutun
heißen Kaffee eingießen
Sahnehaube drüber
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Zutaten: ( je Glas )
2 Tassen heißer starker Kaffee
1 Schnapsglaser Wiskey
1 Würfel Zucker
geschlagene Sahne |
Gewürzkaffee
5 Tassen Kaffee aufbrühen mit 3 Nelken und einem Schuss Zimtpulver
im kaffeefilter. Gleiche Anzahl Nelken und Zimt in der Kanne legen. Etwas
ziehen lassen. 1-2 EL Weinbrandt und 1 TL Zucker in Tasse geben und mit
Kaffee auffüllen und verrühren. Wer will kann Sahneklecks, evt.
mit Zucker gesüßt draufgeben.
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Tee
Festtagstee (Kirgistan)
Tee mit frischer Minze Marocco/Egypt
Festtagstee
4 cm Zimtstange und 5 Nelken mit Orangenschalen
in Beutel in 4 Tassen kochendes Wasser 10 Min. ziehen lassen. 3 TL schwarzen
Tee, Saft von einer Orange und einer halben Zitrone hinzufügen und
3 min. mitköcheln lassen. In Tasse mit Würfelzucker servieren!
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Tee mit frischer Minze Schai
Na' na'
1 l chinesischer grüner Tee zubereiten. 1 Bund frische Minze mit
Stiel und Blätter in heissen Tee mit ca 12 Würfelzucker hinein
und ca 4 Min ziehen lassen.
Mehrmals in hohem Bogen in ein anderes Gefäß hin und hergießen.
Variante: in Ägypten mit Schwarzem Tee anstelle grünem
Tee
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sonstige
Krupnikas Honig-Wodka Litauen
Lassi Nepal
Krupnikas (Honig - Wodka)
150 ml Wasser mit 6 Stangen Zimt, 3 Gewürznelken, 4 geschälte
Zitronenschalen, 1 Pck Vanillezucker (oder Vanilleschote) in einem Topf
aufkochen lassen. 300 ml Honig einrühren und 5 minuten köcheln
lassen. 500 ml Wodka hinzu verrühren.
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Lassi - Joghurt Getränk
Indien
Zutaten:
500 gr Joghurt, 250 ml Eiswasser, 4 EL Zucker, evt. Frucht (Banane,
Mango oder andere
Zubereitung
Joghurt, Zucker und Frucht pürieren, Eiswasser hinzu und mit Pürierstab
schaumig schlagen. Kalt servieren
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